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秋季男士养生进补汤膳

发布时间:2013-10-16   来源:本草铺网上中药店 www.bencaopu.com

   

 

   秋季是一个养生的好时机,秋季养生常识有很多,煲汤是养生的其中一部分,那么男人秋季喝什么汤养生呢?

  秋天喝什么汤好,此时用以煲汤的材料,适宜的有白萝卜,粉葛,莲藕,白菜,西洋菜等。因其性质不同,配肉有别,所熬成的汤水,功能也    不同。可根据自己的口味和要求,选择适合家人体质来饮用。

  青红萝卜猪肉汤

  用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量

  做法: (1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净

  (2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。

  附注: (1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好

  (2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

  鸭梨南北杏瘦肉汤

  用料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗

  做法: (1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用。

  (2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。

  附注:本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉

  罗汉果瘦肉汤

  用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗

  做法: (1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净

  (2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

  附注: (1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳

 

  (2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

   薯仔排骨汤

  用料:新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗

  做法: (1)排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份

  (2)用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成

  附注: (1)把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮

  (2)薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮

  栗子瘦肉排骨汤

  用料:新鲜栗子肉十两(约四百克),新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两(约三百二十克),生抽一汤匙半,清水十二碗

  做法: (1)将栗子肉冼净,去衣,瘦肉,排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份

  (2)用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时,改文火煲约一小时

  (3)将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤肉,加盐调味,装碗食用

  附注: (1)扁身的栗子易软味甜

  (2)把去壳栗子买回家,可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

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